Science

செயற்கை கோழி இறைச்சி விற்பனைக்குத்தயார்

ஆய்வகத்தில் உருவாக்கப்பட்ட செயற்கை கோழி இறைச்சியை விற்பனை செய்ய சிங்கப்பூர் அரசு அனுமதி வழங்கியுள்ளது. இதுபோன்ற உணவுப் பொருள் உலகில் வேறு எங்கும் விற்பனைக்கு வரவில்லை என அதன் உற்பத்தி நிறுவனம் தெரிவித்துள்ளது.

அமெரிக்காவை முந்திக் கொண்டு இந்த செயற்கை கோழி இறைச்சிக்கு சிங்கப்பூர் அனுமதி அளித்திருப்பது கவனிக்கத்தக்கது.

உலகம் முழுவதும் விலங்குகளைக் கொன்று அவற்றின் இறைச்சியை பயன்படுத்துவதே வழக்கமாக உள்ளது. எனினும் நீண்டகால அடிப்படையில் உடல்நலம், விலங்குகளின் நலம் மற்றும் சுற்றுப்புறச் சூழல் ஆகியவற்றைக் கவனத்தில் கொள்ளும்போது இறைச்சிக்கு மாற்று (உணவுப் பொருள்) என்பது அவசியமாகிறது என்கிறார்கள் நிபுணர்கள்.

தாவரம் சார்ந்த மாற்று இறைச்சியை சில நிறுவனங்கள் உற்பத்தி செய்கின்றன. சைவ உணவுப் பிரியர்களை அவை திருப்திபடுத்துகின்றன.

விலங்குகளின் தசையில் இருந்து எடுக்கப்படும் செல்களை ஆய்வுக்கூடங்களில் வளர்த்து, அதன் மூலம் இறைச்சி தயாரிக்கும் முயற்சியும் ஒருபக்கம் நடந்து வருகிறது. இதற்கான செலவு மிக அதிகமாக உள்ளது.

அந்த வகையில் கோழியின் செல்களைப் பிரித்தெடுத்து, அவற்றுடன் சில சத்துப்பொருள்களைக் கலந்து இந்த செயற்கை கோழி இறைச்சி தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது. கோழிகளின் உயிரணுக்கள் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், அவை இறைச்சியாக மட்டுமே உருவெடுக்கும். மாறாக ரத்தம் உள்ள உயிருள்ள கோழிகள் உருவாக்கப்படுவதில்லை. இதை வளர்ப்பு இறைச்சி என்றும் குறிப்பிடுகிறார்கள்.

Most Popular

To Top